. Получай новые статьи себе на почту:

Елисейка, клуб заботливых мамочек

Мой Инстаграм

Instagram

Лучшие комментаторы месяца

Мои статьи публикуют эти журналы:

coverImage-0t3mfg3
Catalog

Здесь всё для вас и ваших детей ↓↓↓

Архивы

Мультиварка, вари!

.
Март 28th, 2013
Автор: Юлия Халова

Здравствуйте, дорогие гости и члены Клуба «Елисейка»!

мультиварка вари

В специальном выпуске «Все о питании» журнала «Лиза.Мой ребенок» №4 вышла моя новая статья «Горшочек, вари!» Горшочек – это мультиварка. И если у вас еще нет мультиварки, то эта статья именно для вас!

*** Здесь я выкладываю первоначальный текст, который еще не прошел «гребенку» редактора. Он немного подробнее, чем в журнале.

мультиварка вари

мультиварка вариВ вашей семье выходной обычно начинается с каши? И это правильно! Вот только маме приходится вставать раньше всех и уже с самого раннего утра стоять у плиты, следить за закипающим молоком, которое все равно постарается уличить секунду, чтобы сбежать.

А представьте на минуточку, что этим воскресным утром вам не надо мчаться к плите, завистливо поглядывая на спящего отца семейства. Вы мирно досматриваете тот самый сон, который обычно прерывает наглый будильник. А по дому тем временем потихоньку начинает распространяться чудесный аромат свежесваренной молочной каши, с которым так сладко было просыпаться в детстве.

Что за чудо? Мультиварка!

мультиварка вариМультиварка — это действительно чудесный помощник, точнее помощница, для современной мамы. Все что нужно сделать, это заложить в волшебную кастрюльку необходимые ингредиенты, закрыть крышку, нажать кнопочку с нужной программой и, не боясь оставить папу без обеда, смело отправиться с малышом на прогулку. А когда вы румяные и уставшие возвратитесь с мороза домой, ваше семейство будет ждать горячий восхитительный домашний борщ. Не нужно стоять у плиты, помешивать, регулировать температуру. Скажешь ей, — Мультиварка, вари! — и она приготовит все сама, затем перейдет в режим подогрева, и встретит хозяев аппетитным запахом готового горячего блюда. В ней ничего не подгорит: внутренняя часть съемной чаши содержит современное антипригарное покрытие.

А еще, если не перейти за грань отметки maxi на съемной чаше, из мультиварки ничего не убегает. Даже молочная каша! А для того, чтобы каша начала вариться утром (без вашего участия), надо просто запрограммировать начало приготовления на нужное время. Эта функция касается любых блюд, которые вы хотите приготовить с отсрочкой времени.

Что вам сварит мультиварка?

Мультиварка способна на многое, на то она и «мульти». Она сварит суп, поднимет дрожжевое тесто, испечет бисквит, сделает йогурт или ряженку, запеканку, холодец или тушенку, с удовольствием приготовит кашу, плов, потушит овощи и даже сварит варенье. А еще она жарит и готовит на пару.

Программы контролируются минипроцессором, поэтому все выполняется автоматически. А самые продвинутые мультиварки могут готовить два разных блюда одновременно. С мультиваркой даже самый далекий от кулинарных дел папа сможет стать непревзойденным шеф-поваром!

Вкусно? Очень!

Когда вы последний раз готовили своему крохе настоящую кукурузную или ячневую кашу? «Ой, — скажете вы, — это же так долго, да и не будет мой ребенок есть подобную кашу». А вот и нет! Мультиварка приготовит такую восхитительную кашу, что от нее не сможет устоять даже самый отчаянный нехочуха. Никакой возни, а результат налицо!

Настало время вводить в рацион малыша мясо? В мультиварке станет мягким и нежным даже говядина. А сваренный в ней язык, который так богат железом, будет просто таять во рту.

А таких красивых овощей вы не сварите ни в одной кастрюле. Вследствие того, что мультиварка готовит с герметично закрытой крышкой, овощи сохраняют свой насыщенный цвет, натуральный аромат и приобретают нежный вкус. Маленький привереда точно не сможет устоять от красивого яркого пюре!

Можно побаловать своих любимых и свежей выпечкой. Душистый яблочный аромат шарлотки настойчиво защекочет носики ваших малышей к полднику. Они с удовольствием запьют ее нежным домашним йогуртом, приготовленного в той же мультиварке, без всяких химических добавок.

Полезно? Спросим у специалиста.

Детский диетолог, автор сайта «Палитра Питания», Екатерина Андреевна Белова комментирует:

– С учетом того, что пища в мультиварках готовится преимущественно под плотно закрытой крышкой, а в скороварках еще и в сокращенные сроки, в ней лучше сохраняются витамины и минералы. Это не касается тех витаминов, которые от высоких температур разрушаются сразу. Но для более терпеливых витаминов мультиварка лучше обычной кастрюли или сковородки.

– Нельзя не отметить и то, что для приготовления пищи в мультиварке можно использовать минимальное количество жира. Часто хозяйки используют слишком много жира. Это и понятно, чтобы еда не пригорела, жир необходим. Нужен жир и нашему организму, но только совсем в небольшом количестве. Мультиварке лишний жир тоже без надобности, так как ее чаша имеет антипригарное покрытие.

– Некоторые мамы боятся готовить молочную кашу для детей с отсрочкой времени, так как думают, что каша за ночь может испортиться. Это ошибочное мнение. Особенно, если учитывать, что современные молочные продукты быстрому скисанию не подвержены. К тому же, после того, как мультиварка сварит кашу, она переходит в режим подогрева. Оставаясь на этом режиме, каша до утра не испортится. Но если вас все-таки мучают сомнения, можно приготовить кашу на воде, а утром разбавить ее подогретым молоком.

Мультиварка, вари!  Рецепты для любимых малышей.

Существует огромное количество рецептов для мультиварок. Тут можно смело подключать свою фантазию, волшебная кастрюлька реализует практически любую из них. Нужно только научиться ловко манипулировать программами, на это уйдет не больше нескольких минут.

1) Яблочное суфле.
2-3 спелых яблока очистить от кожуры, натереть на тёрке или сбить в блендере, что бы получилось пюре, добавить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара (если яблоки кислые, можно больше), 1 ст. манки, выложить в формочку. Готовить в режиме «пар» 15 мин.

2) Рыбка с овощами.
Филе белой рыбы посолить, смазать оливковым маслом и положить в емкость для варки на пару. Нарезать тонкими кружками картофель, и отправить его к рыбе. Засыпать рыбу с картофелем тертой морковью и готовить в режиме «пару» примерно 25 мин.

3) Запеканка из вермишели и мяса.
Мелкую вермишель (2мультстакана) положить в мультиварку, залить кипятком, добавить 1 ст. л. растительного масла, посолить и перемешать. На 5 мин. включить режим «пар». Откинуть вермишель на дуршлаг, не промывать. Затем соединить ее со взбитым яйцом (можно добавить 30-40 мл молока). Затем обжарить лук и соединить с мясным фаршем.
Съемную чашу мультиварки смазать сливочным маслом, дно присыпать панировочными сухарями. Выложить туда половину вермишели, сверху положить слой фарша, следом остальную часть вермишели. На 40 мин. включить режим «выпечка». Готовить с закрытой крышкой. После сигнала об окончании, открыть крышку на пару минут, после чего выложить готовую запеканку на блюдо.

4) Фаршированные баранки.
Баранки (не очень крупные, без мака и пр.) замочить в теплом молоке или воде на 10-15 мин. Следить, чтобы они не совсем размякли, серединка должна оставаться твердой.
Далее смешать 300 гр любого мясного фарша с 1 яйцом, можно немного поперчить и добавить зелени.
Слить молоко и наполнить баранки приготовленным фаршем. Обмакнуть во взбитое яйцо и с приоткрытой крышкой обжарить с двух сторон в мультиварке на режиме «выпечка».

5) Гречневый омлетик.
Вареную гречку выложить в жаропрочную миску и залить взбитым яйцом. Сверху посыпать слабосоленым козьим сыром, добавить 1 ч.л. сливочного масла. Готовить на режиме «пар» около 10 мин.

мультиварка вари6) Рисовая каша с тыквой и изюмом.
70 г тыквы порезать кубиками и обжарить в мультиварке на сливочном масле (режим «выпечка»). Смешать с 1/2 мультстакана промытого круглого риса и 1 горстью изюма. Добавить 1-2 ч.л. сахара, 2 мультстакана молока и 1 мультстакан воды. Варить на режиме «молочная каша».

7) Бананово-творожный мусс.
2 банана сбить блендером. Добавить 100 гр творога, взбитое яйцо, 1 ч.л. сахару, 2 ч.л. манки, чуть-чуть ванильного сахара. Полученную массу снова сбить блендером. Выложить ее на смазанную сливочным маслом форму, поставить на емкость для варки на пару. В чашу мультиварки немного налить воды. Готовить на режиме «пар» 15 минут. Готовое блюдо украсить фруктами и/или ягодами.

Как выбрать мультиварку?  Практические советы.

* Обращаетесь к технике и бытовым приборам только на «Вы»? Что ж, для неопытных пользователей лучше выбрать мультиварку попроще, где нужно всего лишь одним нажатием кнопки запустить ту или иную программу и все. Как правило, это круглые мультиварки. Продолговатой или иной формы мультиварки оснащены дополнительными функциями, что потребует более тщательного изучения инструкции перед использованием.

* Объем чаши варьируется от 2,5 до 6 литров. Тут надо ориентироваться на «объем» вашей семьи и аппетит ее членов. Только есть небольшой нюанс: нельзя наполнять чашу до краев, поэтому смело отнимайте 0,5 – 0,8 л от заявленных литров в руководстве.

* При выборе поинтересуйтесь, есть ли возможность приобрести к данной мультиварке отдельно съемную чашу. Дело в том, что если чаша испортится, мультиварка станет нерабочей.

* Выбирайте мультиварку, имеющую программу «молочная каша», ваш малыш это оценит. Также ребенок должен кушать имультиварка вари первые блюда, поэтому нужна еще функция «суп». В остальном, руководствуйтесь вкусами вашей семьи. Плюс один маленький совет: в мультиварке получается шикарный плов. Вы не пожалеете, если с молочной кашей и супом на панели будет красоваться и кнопочка с надписью «плов».

* Наряду с мультиварками существуют еще и мультиварки-скороварки. Принцип их работы заключается в том, что крышка скороварки закрывается очень плотно и имеет особый клапан. Во время приготовления в кастрюле образуется избыточное давление, отчего время готовки уменьшается в 2-3 раза. Минус: вы не сможете контролировать процесс, заглянув под крышку — она просто не откроется пока не закончит работу и не выпустит пар.

«Я мама, а не кухарка!»

Что мы ценим в своих бытовых приборах? Возможность освободить себя от нудной домашней работы. А для работающих пап и мам решающим критерием является экономия времени. И не важно сколько на вашей кухне уже собралось различной современной техники, мультиварка займет на ней самое почетное место.

Пусть волшебный горшочек спокойно делает свое дело, а в это время вы будете наслаждаться общением со своими детьми.
Приятного аппетита!

Подпишитесь на обновления и поделитесь с друзьями!

Комментарии к статье:

  1. Ой, Юлечка, спасибо огромное за советы. Я столько уже мечтаю об этом чуде. После того, как у меня поселилась рисоварка, я стала мечтать о мультиварке. С детками это в самом деле так актуально! Только вот слышала отзывы, что чем меньше функций — тем лучше. Так ли это?
    И поздравляю тебя с очередной публикацией!!! *THUMBS UP*

    • Юлия Халова:

      Ой, Мила, мультиварка — действительно чудо! И рисоварку заменит, точно!

      «Только вот слышала отзывы, что чем меньше функций — тем лучше. Так ли это?»

      Если честно, первый раз об этом слышу. У меня уже вторая мультиварка. До нее была мультиварка-скороварка. Когда она безвозвратно погибла (маленький Елисейка включил плиту, а скороварка на ней стояла…Вот додумалась же я ее туда поставить :-|  ), я не задумываясь купила себе другую. У первой было 6 функций, у второй 8. Маме и свекрови недавно я подарила по мультиварке с 10-ю программами. Лично мне нравятся те, с 10-ю программами  =)  .  Чем больше программ, тем меньше думаешь, жмешь нужную кнопочку и все!

      Спасибо за поздравление! 

  2. Очень интересно. А я к пароварке привыкла, все в ней варю, начиная от овощей и заканчивая мясом и яйцами.

    • Юлия Халова:

      Так мультиварка и как пароварка может работать. К большинству из них специальный лоток прилагается и есть программа «пар».

  3. Мы дочке сейчас купили мультиварку. Так рада она. Главное, можно все приготовить ко времени, и достаточно просто все. 

    • Юлия Халова:

      Очень правильный подарок  *THUMBS UP*

      Я уже и маме и свекрови по мультиварке подарила. К слову, у меня мама очень далека от техники, она даже электрическим миксером редко пользуется, но мультварку даже она освоила и нравится она ей безумно!

Оставить свой комментарий

ПОДАРОК для заботливой мамы от автора!

Как избавиться от страха за ребенка

«Шахматы — нечто больше, чем игра» ((с)Капабланка)

Оригинальный подарок для любого ребёнка!